Что делать, если ржавеет чугунная сковорода

Люди, унаследовавшие чугунную посуду от бабушек и дедушек, отмечают, что пользуются ею долгое время, и на ней не появляется ржавчина. А новая чугунная сковорода после непродолжительной эксплуатации покрывается красными пятнами. Разобравшись, почему ржавеет чугунная сковорода, что делать и как этого избежать, употребление такой посуды принесет только удовольствие.

Причины появления ржавчины на чугунной сковороде

Для начала нужно понять, что такое чугун и почему на нем появляется ржавчина. Это сплав углерода и железа, содержание первого составляет не менее 2,14%. Чугун не содержит компонентов, защищающих сплав от коррозии, а значит, не исключено появление на нем ржавчины. Не думайте, что ржавчина на чугуне указывает на дефект или дефект изделия.

Возникновение коррозии связано только с неправильным использованием чугунной посуды. Чугун ржавеет из-за взаимодействия сплава с кислотой и водой. Фактором, провоцирующим появление повреждений, также является длительное хранение продуктов без работы. Чугунную посуду нельзя оставлять без присмотра надолго, а готовить ее нужно регулярно. Чугун ржавеет при длительном хранении продуктов на сковороде.

Что делать, если ржавела чугунная сковорода

Методы очищения ржавчины со сковороды

Красные пятна, появляющиеся на ваших любимых блюдах, не означают, что продукт был найден на свадьбе и его можно только выбросить. Коррозия указывает на то, что посуда плохо просохла после мытья или что во время хранения на нее попала вода. Выбрасывать чугун не нужно, его нужно тщательно очистить, промыть и прокалить в духовке. Убрать ржавчину с чугунной сковороды нам помогут обычные подручные средства.

Читайте также:  Советы и запреты, как необходимо стирать рюкзак Канкен (Fjallraven Kanken)

Пищевая сода

Первым делом нужно внимательно осмотреть сковороду. Если образовавшаяся ржавчина имеет легкий красноватый цвет, значит, коррозия не успела проникнуть глубоко. В этом случае налейте в кастрюлю немного пищевой соды и добавьте немного воды, чтобы удалить ржавчину с чугунной сковороды. Средство втирается в образовавшееся повреждение и смывается водой. При необходимости процесс очистки повторяют несколько раз.

Поваренная соль

При использовании поваренной соли действия такие же, как и при чистке с помощью пищевой соды. В чугунное изделие в большом количестве насыпают соль и влажной губкой втирают в красное пятно. Кастрюлю моют под краном и сушат полотенцем.

Сильные чистящие средства

Глубоко проникшие пятна ржавчины невозможно удалить содой или солью. Здесь вам придется использовать тяжелую артиллерию. Например, средство, с помощью которого продезинфицируют унитаз. Вы должны выбрать то, что содержит соляную кислоту. Он легко удалит ржавчину.

Но такие средства нужно выжимать осторожно: защищать руки резиновыми перчатками и проводить обработку, открыв окно. По окончании обработки чугун тщательно промывают холодной водой и просушивают.

Металлическая щетка

Щетки с проволочной щетиной следует использовать только в особо запущенных случаях. Сначала в посуду насыпается чистящий порошок, а затем с помощью щетки протирается до исчезновения пятен.

После такой очистки посуда нуждается в длительном отжиге. Для этого очищенную и вымытую сковороду помещают в разогретую духовку на 40 минут. Затем вынуть чугун, покрыть всю поверхность маслом кисточкой и снова поставить в духовку еще на 60 минут. По окончании прокаливания поверхность посуды снова обрабатывают растительным маслом.

Уксусный раствор

Прикус к столу также помогает избавиться от пятен ржавчины. Раствор для этого готовится следующим образом:

  1. Налейте в банку 2 литра воды и добавьте 2 столовые ложки 9% -ного уксуса.
  2. Готовый состав выливают в поврежденную посуду, накрывают крышкой и оставляют на 2 часа.
  3. По окончании процедуры кастрюлю моют и сушат.
Читайте также:  Пошаговая инструкция по замене подшипника в стиральной машине Индезит

Что делать, если ржавела чугунная сковорода

Вываривание

Для этого способа подверженную коррозии посуду помещают в большую эмалированную емкость (горшок, таз), в которой заранее приготовлен содовый раствор. Он состоит из пищевой соды (1/2 упаковки) и воды (6 л). Емкость устанавливается на плиту и раствор выпаривается на медленном огне 1-2 часа.

Кока-кола

Напиток Coca-Cola доказал свою эффективность в повседневной жизни. В борьбе с пятнами ржавчины на чугуне тоже поможет справиться. Кастрюлю помещают в большую емкость и наполняют ее содой так, чтобы она полностью покрыла продукт. Поставьте емкость на плиту, дождитесь закипания и снимите с огня. Емкость нельзя трогать, пока все содержимое полностью не остынет. Затем кастрюлю вынимают, моют и сушат.

Рыбий жир

Рыбий жир становится неожиданным помощником в борьбе с коррозией. Обрабатывают поверхность чугунной посуды со всех сторон и оставляют на 4 часа. После этого посуду моют жесткой щеткой и моющим средством, освобождая поверхность от повреждений.

Рыбий жир можно заменить любым маслом, например подсолнечным или кукурузным маслом. Исключение составляет оливковое масло. При использовании оставляет на посуде неприятный запах из-за дыма.

Это лечение проводится следующим образом:

  1. Влейте масло в кастрюлю (1-2 столовые ложки) и распределите кистью.
  2. Поставить посуду в разогретую духовку и включить на 1 час.
  3. Затем вы выключаете духовку и оставляете посуду внутри до полного остывания.

Что делать, если ржавела чугунная сковорода

Советы по эксплуатации

Поверхность любой чугунной посуды пористая, поэтому важно защитить ее от проникновения влаги. Для этого рекомендуется после прокаливания обработать сковороду или атласную сковороду маслом. Образует на поверхности пленку, препятствующую попаданию влаги в поры.

Что касается старых сковородок моей бабушки, то их поры давно забиты жиром. Поэтому с возрастом чугунная посуда все меньше подвержена коррозии.

Читайте также:  Можно ли мыть пол из ламината пароочистителем?

Избежать появления ржавчины на чугунных пластинах несложно, важно соблюдать несколько советов:

  • чистить водой и губкой, избегать использования агрессивных средств;
  • не храните продукты на тарелках, сразу после приготовления опорожняйте их;
  • при стирке нельзя использовать металлические щетки или другие абразивные средства;
  • используйте сковороду регулярно, не оставляйте ее надолго без дела;
  • чтобы удалить стойкие загрязнения, налейте воду на посуду на несколько часов, затем аккуратно вытрите приставшие частицы пищи.

Регулярное обслуживание чугуна означает следующее:

  1. После каждого использования посуду моют теплой водой и сушат бумажным полотенцем.
  2. Затем разогрейте духовку до максимума и запекайте изделие 1 минуту. В результате такого прокаливания испаряются даже микроскопические капли жидкости, оставшиеся в порах. По окончании процедуры сковороду смазывают кисточкой.

Чугунную посуду нельзя мыть в посудомоечной машине. Это связано с тем, что при стирке в стиральной машине используются моющие средства с высокой концентрацией щелочи. Они не только удаляют жир и грязь с пластин, но и разрушают защиту, достигаемую прокаливанием. Результатом мытья такой сковороды в посудомоечной машине станет появление на изделии пятен ржавчины.

Читайте также:

Что делать, если горит чугунная сковорода

Чугунная кухонная утварь практична, многофункциональна и долговечна. Однако когда горит чугунная сковорода, это…

Эти полезные и простые советы помогут вам сэкономить время и деньги. Используя маленькие хитрости, вы…

Как сделать декупаж из салфеток

Декупаж салфетками — популярный прием украшения мебели и аксессуаров; техника подходит для изготовления картин,…

Оцените статью
Добавить комментарий

Капча загружается...