Как хранить яйца без холодильника

Диетические продукты считаются неотъемлемой частью любой диеты и используются в пищу каждый день. Если в птичнике есть цыплята, часто возникает вопрос, как правильно хранить яйца в течение длительного времени и не снижать их качество.

Условия и сроки хранения яиц

Хранить куриные яйца в домашних условиях можно 2 способами: в холодильнике и при комнатной температуре. Свежие и домашние, они могут храниться в холодильнике до 3 месяцев. А если они предварительно усаживаются, продолжительность сокращается до 4 дней. Желательно мыть скорлупу непосредственно перед употреблением продукта.

Температура хранения не должна превышать +2. Если товары приобретены в магазине, то их необходимо употребить в течение одного месяца с даты, указанной на упаковке. Продукты с поврежденной скорлупой быстро портятся, и их следует употреблять в первую очередь.

Не рекомендуется хранить яйца в холодильнике на дверце; при частом контакте с горячим воздухом они быстро портятся. Предпочтение следует отдавать емкости для овощей и фруктов. Сырые яйца помещают в специальные контейнеры заостренным концом вниз, чтобы продлить срок их хранения. Емкость должна быть закрыта крышкой, чтобы защитить ее содержимое от посторонних запахов от других продуктов.

При необходимости можно хранить сваренные вкрутую пасхальные яйца в холодильнике, но не дольше 2 недель. А если в процессе приготовления будет нарушена целостность оболочки, срок хранения продукта сокращается до 5 дней. Под треснувшую оболочку легко проникают вредные микроорганизмы, которые быстро размножаются и приводят к порче продукта.

Читайте также:  Как легко очистить чайник от накипи с помощью соды

Способы хранения яиц без холодильника

Есть несколько способов хранения яиц без холодильника, температура воздуха в помещении не должна превышать +20, а влажность — до 85%. Такие условия хранения позволяют гарантировать качество продукта на срок от 3 недель до полугода.

Обертка из бумаги

допускается хранение яиц в бумажной обертке, для этого подойдет:

  • бумага для выпечки.
  • ежедневная газета;
  • офисные листы;

Каждую заворачивают в отдельный лист и аккуратно тупым концом кладут в корзину или другую объемную емкость. Перед упаковкой их рекомендуется смазать взбитым яичным белком, вазелином или растопленным парафином. Для хранения выбирается темное и прохладное место.

Для покрытия скорлупы можно приготовить специальную смесь, состоящую из растительного масла и растопленного воска или парафина, взятых в равных частях. Этот метод убережет диетические продукты от проникновения бактерий и высыхания белков. В таком состоянии они остаются до полугода.

Как хранить яйца без холодильника

Хранение яиц в древесных опилках или золе

Продлить срок хранения домашних яиц можно, используя опилки или золу. Для хранения понадобится деревянный, фанерный или картонный ящик, дно которого засыпано слоем сухих опилок, древесной золы или песка. В подготовленную емкость аккуратно выложите свежие яйца в ряд острым концом вниз и обильно присыпьте их опилками, песком или золой соответственно. Таким образом можно сложить изделие в 2–3 ряда.

Ящик помещают в темное прохладное помещение с хорошей вентиляцией, вдали от солнечных лучей. Верх коробки можно обтянуть мешковиной или другой плотной тканью.

Для более надежной защиты каждое яйцо перед нерестом на 10 секунд опускают в кипящую воду. В процессе такой обработки под скорлупой яйца образуется тонкая пленка, которая убережет продукт от порчи. В таком состоянии изделие хранится до 2 месяцев.

Читайте также:  Сушим базилик: 4 способа заготовки ароматной специи

Как хранить яйца без холодильника

Магические свойства салициловой кислоты

Простой и недорогой способ — использовать салициловую кислоту. Для приготовления 2 ч.л раствора залить 0,5 л воды и перемешать. В приготовленный раствор погружаем домашние яйца на 30 минут. Так их не стирают, а оставляют на открытом воздухе для полного высыхания. На хранение продукт отправляют в темное и прохладное место.

Соленая вода в качестве герметизатора

Куриные яйца эффективно хранить без холодильника в солевом растворе. Для приготовления раствора из 1 ст. Л. (с горкой) пищевая соль растворяется в 1 л теплой воды. Их погружают в приготовленный раствор и помещают в темное прохладное место. Для хранения выбирают объемную эмалированную тарелку, которую прикрывают крышкой и прижимают сверху грузом, не пропускающим воздух. Такой способ позволяет хранить продукт до 1 месяца.

Как хранить яйца без холодильника

Как правильно хранить без холодильника вареные яйца

Вареные вкрутую яйца не проживут долго без холодильника; можно хранить в бумажном пакете до 2-х суток. Но если при варке оболочка треснет, продукт нужно сразу употребить.

Окрашенные пасхальные яйца, если протереть их растительным маслом до блеска, можно хранить до 10 дней.

Соблюдая простые правила хранения яиц, можно надолго уберечь диетические продукты от порчи. Каждый выбирает для себя наиболее доступный метод, но по возможности делать это нужно только в исключительных случаях. Только свежий продукт считается самым качественным и полезным.

Читайте также:

Как хранить льняное масло

Для любителей здорового питания ведущее место в рационе занимают натуральные продукты. Используется давно…

Как хранить хлеб, чтобы он не заплесневел

Практически в каждом доме есть хлеб. Иногда люди покупают больше, чем им нужно. Поэтому каждый…

Как правильно хранить грецкие орехи

Грецкие орехи — один из самых вкусных и полезных продуктов. Содержит много…

Оцените статью
Добавить комментарий

Капча загружается...