Как хранить лимоны в домашних условиях

Лимоны — неотъемлемая часть рациона человека. В них содержится большое количество полезных витаминов и минералов, защищающих организм от различных заболеваний. Чтобы купить эти цитрусовые за несколько недель, нужно знать, как их правильно хранить.

Критерии выбора плодов

Прежде чем научиться правильно хранить лимоны в домашних условиях, нужно уметь выбирать плоды самого высокого качества. Это непростая задача, и советы опытных садоводов помогут вам с ней справиться. Они рекомендуют выбирать цитрусовые по следующим критериям:

  1. Появление. Качественный лимон должен иметь однородный цвет. Кроме того, на плодах не должно быть прыщей, черных точек или прыщей.
  2. Очищать. Внешний слой хорошего плода всегда однородный. Если на нем есть складки, засохшие участки или впадины, то лучше не рисковать и искать более приемлемые варианты.
  3. Эластичность. Этим качеством должна обладать кожура цитрусовых. Вы можете проверить это, слегка нажав на разные части поверхности плода.
  4. Зрелость. У незрелого лимона кожица не желтая, а зеленовато-желтая.
  5. Запах. Аромат цитрусовых должен быть таким, чтобы он ощущался также через кожуру.
  6. Толщина. У хороших лимонов всегда тонкая кожица. Если удастся найти такой фрукт, то можно быть уверенным не только в его качестве, но и в наличии большого количества полезных веществ.

Как хранить лимоны дома

Как сохранить целые лимоны?

Лучшим вариантом считается хранение лимонов целиком в холодильнике. Таким образом, они могут оставаться свежими до 1 месяца. Благодаря отсутствию разрезов удастся сохранить лимонный сок, богатый важными для человека витаминами и минералами.

Работа ведется следующим образом:

  1. Среди приобретенных фруктов выбираются только самые красивые, ароматные и без повреждений.
  2. После этого их тщательно промывают и раскладывают на столе.
  3. Как только лишняя влага испарится, цитрусовые аккуратно заворачивают в бумагу для выпечки. Благодаря этому удается не только предотвратить попадание влаги, но и защитить плоды от нежелательного контакта друг с другом.
  4. Подготовленные лимоны помещают в специальные емкости или полиэтиленовые пакеты.
  5. Емкости герметично закрываются и ставятся на нижнюю полку холодильника.

Если вы хотите хранить лимоны в морозилке, их нужно будет дополнительно смазать растительным маслом. Это создаст защитный слой, который убережет кожуру от негативного воздействия холода.

Читайте также:  Как отбелить бюстгальтер – 10 способов

Как хранить лимоны дома

Простые способы хранения разрезанного лимона

Разрезанный лимон сохранить намного сложнее, чем целый. Это связано с влиянием многих факторов не только на кожицу, но и внутри плода. Однако предприимчивые хозяйки нашли несколько способов увеличить срок хранения лимонов, нарезанных дольками.

Лимоны с сахаром в банке в холодильнике

Этот простой и эффективный метод позволяет хранить нарезанный лимон до 6 месяцев. Имея такую ​​возможность, рекомендуется собирать урожай цитрусовых на протяжении всей зимы.

Правильная последовательность действий:

  1. Плоды тщательно промываем, сушим от влаги и нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.
  2. На дно заранее подготовленной банки насыпается сахар.
  3. Сверху выложить несколько слоев цитрусовых.
  4. Точно так же продолжайте наполнять стеклянную емкость до горлышка.
  5. Готовые продукты оставляют на столе до полного растворения сахара.
  6. Только после этого вы закрываете банку крышкой и кладете лимоны с сахаром в холодильник.

Хранение лимонов в соли

Готовить лимоны на зиму можно не только с сахаром, но и с солью. Готовый продукт будет свежим не менее 6 месяцев и сохранит все свои питательные вещества. Единственный недостаток этого метода — соленый вкус настоянных плодов. Для этого их добавляют при приготовлении необычных вторых блюд или десертов.

  1. Промытые плоды нарезают кусочками произвольной формы.
  2. На дно чистой банки насыпают тонкий слой соли.
  3. Равномерно распределите по цитрусовым.
  4. На них кладут лавровый лист и немного горошин черного перца.
  5. Повторяйте все те же действия, пока емкость не наполнится.
  6. Кусок закрывается крышкой и помещается в холодильник.

Как хранить лимоны дома

Замороженные лимоны

При использовании морозильной камеры возможно более длительное хранение лимонов. В этом случае плоды могут пролежать около года и не испортиться.

Цитрусовые собирают следующим образом:

  1. Плоды моют, сушат и нарезают тонкими ломтиками.
  2. После этого их помещают в морозильную камеру и хранят там 5 часов.
  3. Затем цитрусовые помещают в контейнеры или пакеты и снова кладут в морозильную камеру.

Хранение на блюдце

Если вы хотите, чтобы разрезанные фрукты оставались только на несколько дней, можно использовать обычное блюдце. Также вам понадобится стакан и небольшое количество сыпучих ингредиентов.

Создайте такой кусок:

  1. Насыпьте блюдце солью или сахаром.
  2. Сверху выложить цитрусовые (разрезать).
  3. Затем плод накрывают стаканом. Если лимон слишком большой, можно использовать чашку или банку.
  4. Блюдце отправляют в холод, где лимон может храниться от 5 до 15 дней.
Читайте также:  Проверенные способы, как самостоятельно снять краску со стен в ванной

Как хранить лимоны дома

Как правильно хранить цедру лимона?

Цедра — один из самых востребованных ингредиентов, используемых при приготовлении различной выпечки и сладостей. Измельченная кожура цитрусовых придает блюдам приятный лимонный запах и устраняет необходимость в искусственных ароматизаторах.

Для долгосрочного архивирования сделайте следующее:

  1. С помощью овощерезки срежьте верхний желтый слой кожуры.
  2. Полученные тонкие пластинки выкладываем на пергаментную бумагу.
  3. Сверху застелить цедру марлей.
  4. После этого изделие ставится на подоконник, и на нем задерживаются солнечные лучи.
  5. Через 2 дня цедру перекладывают в банку и хранят при комнатной температуре.

Рецепты заготовок с лимоном

Цитрусовые можно хранить в виде различных заготовок на зиму. Рецепты их приготовления просты, поэтому они доступны и людям с ограниченными экономическими возможностями.

Лимон с имбирем

Этот препарат считается одним из лучших средств для борьбы с простудой и укрепления иммунной системы.

  1. Предварительно промытые плоды очищают от кожуры.
  2. Цитрусовые без цедры нарезаем крупными кусочками и измельчаем на мясорубке.
  3. С имбиря снимается несъедобный верхний слой.
  4. Очищенный корень натираем на мелкой терке.
  5. Приготовленные продукты перекладывают в миску, где смешивают с жидким медом.
  6. Полученная масса раскладывается по банкам и плотно закрывается капроновыми крышками.
  7. Стеклянную тару ставят на полку холодильника и хранят не более 1 месяца.

Лимон с медом

Смесь этих 2 полезных ингредиентов является эффективным лекарством от различных сезонных заболеваний. К тому же он имеет приятный вкус и станет хорошим дополнением праздничного чаепития.

Медово-лимонная масса готовится по такому рецепту:

  1. Промытые цитрусовые очистить от кожуры.
  2. Остальные фрукты помещаем в блендер, где измельчаем до однородной массы.
  3. После этого его смешивают с натуральным медом в соотношении 2: 1.
  4. Обработку переносят в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой и оставляют на 30 минут при комнатной температуре.
  5. Затем емкости помещают в темное место с температурой не выше + 10 ° С и влажностью около 70%.

Как хранить лимоны дома

Лимонное варенье

Чтобы приготовить лимонное варенье на зиму, нужно купить 1 кг спелых фруктов и 1,5 кг сахарного песка, а также пропустить через фильтр 0,5 л воды.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

  1. Тщательно промытые лимоны разрезаем на 4 части.
  2. Затем их пропускают через мясорубку 2 раза.
  3. Плотную массу переложить в кастрюлю с толстым дном.
  4. Туда наливают очищенную воду и насыпают сахарный песок.
  5. Емкость ставится на слабый огонь и смесь доводится до кипения.
  6. Будущее варенье варится 7 минут, а затем снимается с огня.
  7. Лакомство оставляют настаиваться при комнатной температуре 10 часов.
  8. После этого снова варят и варят 10 минут.
  9. Сняв с плиты, варенье настаивают 12 часов.
  10. По истечении указанного времени угощение варят третий раз. В этом случае его нужно держать на огне около 15 минут.
  11. Готовую ароматную сладость разливают по банкам.
  12. Стеклянные емкости охлаждают и помещают в прохладное место, где они будут надежно защищены от солнечных лучей.
Читайте также:  Как проще всего постирать большую мягкую игрушку?

Как хранить лимоны дома

Цукаты

Это лакомство — это сочные фрукты, приготовленные в сахарном сиропе. В большинстве случаев их готовят из разных видов цитрусовых. Цукаты из лимона считаются самыми вкусными и полезными. Процесс их приготовления состоит из следующей последовательности действий:

  1. Из всех приобретенных лимонов выбираются только спелые. В них будет много сока, необходимого для получения вкусных цукатов.
  2. Плоды несколько раз промывают и просушивают промокательной бумагой.
  3. Острым ножом цитрусовые нарезают дольками, толщина которых не должна превышать 5 миллиметров.
  4. Их помещают в кастрюлю подходящего размера и заливают холодной водой.
  5. В таком виде дольки оставляют на 24 часа. Эта простая операция поможет избавиться от излишней горечи.
  6. По истечении указанного времени жидкость сливают и дольки лимона сушат.
  7. После этого их помещают в сухую емкость.
  8. Каждый слой посыпают сахарным песком.
  9. Продукты оставляют при комнатной температуре на 2 часа. За это время из цитрусовых выйдет большое количество сока.
  10. Емкость с будущими цукатами ставят на слабый огонь, доводят до кипения и варят 5 минут.
  11. Затем лакомство снимают с плиты и оставляют на 12 часов.
  12. Подобная процедура проводится еще 1 или 2 раза.
  13. Дольки вареного лимона вынимаем из сиропа и кладем на деревянную доску или противень.
  14. Цукаты сушат 2 дня в теплом месте. При этом их периодически переворачивают и присыпают сахарной пудрой.

Готовое лечение хранится в холодильнике.

Читайте также:

Как хранить красную икру в домашних условиях

Ответ на вопрос, можно ли заморозить красную икру, положительный. Замораживание помогает продлить срок хранения…

Как хранить гранаты в домашних условиях

Даже длительное хранение гранатов не меняет их свойств. Однако, чтобы сохранить полезность, плоды…

Как хранить копченую рыбу в домашних условиях

Рыбные продукты по праву считаются самыми потребляемыми, для более длительного срока хранения их замораживают или коптят.…

Оцените статью
Добавить комментарий

Капча загружается...