Тефлон или негорючий политетрафторэтиленовый полимер является наиболее часто используемым антипригарным покрытием. Ведь он не подвержен коррозии, устойчив к грибку, плесени и некоторым видам кислот.
Пища в тефлоновой посуде не прилипает к поверхности и не пригорает, что позволяет использовать меньше масла. Изделия из тефлона довольно легкие и быстро нагреваются.
- Почему образуется нагар
- Срок службы тефлоновой сковороды
- Как почистить внутри
- Хозяйственное мыло – бюджетное чистящее средство
- Активированный уголь от свежих пятен нагара
- Силикатный клей от серьёзных загрязнений
- Как чистить снаружи
- Смесь соды и уксуса – быстрый способ чистки
- Механический способ борьбы с многолетним нагаром
- Правильный уход за тефлоновой сковородой
- Профилактика загрязнений
- Как восстановить тефлоновое покрытие
Почему образуется нагар
Несмотря на то, что тефлоновый слой снижает количество масла и жира, используемых при приготовлении пищи, углеродные отложения по-прежнему образуются:
- сильный нагрев сковороды;
- длительная эксплуатация без надлежащей очистки.
- ранее пригоревшая посуда;
Если вы не удалите ожог сразу, вычистить его позже будет сложнее. Отложения нагара снаружи и внутри портят внешний вид сковороды и ухудшают качество готовки.
Срок службы тефлоновой сковороды
Срок годности тефлоновой сковороды обычно составляет от 1 до 5 лет, в зависимости от толщины слоя и метода изготовления. Наличие толстых стенок и дна продлевает этот срок. При правильном использовании и уходе за тефлоновой посудой срок ее службы можно увеличить в 2-3 раза.
Как почистить внутри
Сковороду можно легко очистить с помощью моющего средства и воды, не дожидаясь высыхания жира и остатков пищи на тефлоновой поверхности. Но если время упущено и нагар уплотнился, задача не может быть решена обычным способом. В этом случае помогут действенные методы очистки тефлоновой сковороды от нагара в домашних условиях подручными или специальными средствами.
Хозяйственное мыло – бюджетное чистящее средство
Это простой, недорогой, но эффективный способ борьбы с жиром и сжигания жира на тефлоновой посуде:
- 1/4 части хозяйственного мыла измельчить на терке.
- Положите в кастрюлю мыльную стружку.
- Добавьте горячую воду.
- Нагрейте смесь около получаса.
- Снимите с огня и оставьте на пару часов.
- Влейте смесь и хорошо промойте посуду.
Тот же метод можно применить, заменив мыло пищевой содой или кальцинированной содой. Вам понадобится около 3 ст. В этом случае хорошего очищающего эффекта можно добиться без двухчасового замачивания, в остальном процедура аналогична.
Активированный уголь от свежих пятен нагара
Холодный метод очистки тефлоновой сковороды с активированным углем поможет избавиться от свежего нагара и жирных пятен:
- Раздавите 10 таблеток древесного угля.
- Перелить в кастрюлю и оставить на полчаса.
- Затем залейте его холодной водой и оставьте на полчаса.
- Тщательно смойте пыль с поверхности.
Не трите активированный уголь по поверхности тефлонового слоя, так как порошок может быть абразивным и повредить антипригарное покрытие.
Силикатный клей от серьёзных загрязнений
Если речь идет о саже, которая давно образовалась на тефлоновой сковороде, поможет смесь силикатного клея, соды и хозяйственного мыла:
- В большую металлическую емкость налейте не менее 5 литров воды.
- Выдавите флакон силикатного клея.
- Посыпать ½ пачкой пищевой соды.
- Мыло измельчить и добавить в смесь.
- Окуните в раствор грязную тефлоновую сковороду. Лучше открутить ручку или снять, если она съемная.
- Варить около 15-30 минут.
- Вынуть посуду и тщательно промыть.
Такой способ позволит очистить тефлоновую сковороду не только внутри, но и снаружи. И это не единственный способ очистить внешнюю поверхность изделия.
Как чистить снаружи
Удалить грязь снаружи может быть намного сложнее, чем изнутри. Однако эта поверхность не так чувствительна к абразивным материалам, что означает, что можно использовать более жесткие методы.
Смесь соды и уксуса – быстрый способ чистки
Сода с уксусом быстро и легко избавит внешнюю поверхность от застарелого жира, копоти и копоти:
- Протрите тефлоновую сковороду снаружи пищевой содой.
- Заправить уксусом.
- После прекращения шипения тщательно промойте посуду водой.
Устойчивые загрязнения можно обработать пищевой содой и оставить на некоторое время для воздействия.
Механический способ борьбы с многолетним нагаром
Это самый дешевый, но трудоемкий способ:
- Возьмите жесткую щетку или металлическую губку.
- Смочите внешнюю поверхность водой.
- Добавьте средство для мытья посуды.
- Потрите поверхность.
Самую быструю и легкую механическую очистку можно произвести, прикрепив к сверлу жесткую щетку.
Простые советы по очистке тефлоновых сковородок.
Эффективный способ очистки обгоревшей сковороды с тефлоновым покрытием снаружи — это специальный антипригарный продукт (например, Antinagar).
Правильный уход за тефлоновой сковородой
Правильный уход и соблюдение мер безопасности позволяют значительно продлить срок эксплуатации изделия:
- Не используйте порошковые моющие средства для тефлоновой посуды.
- Не нагревайте сковороду выше 200 °. Это может привести к разрушению структуры покрытия и его целостности. Также при слишком высоких температурах тефлон начинает выделять токсичные вещества. Оптимальная температура нагрева — 180°.
- Устраняет агрессивные химические вещества, поскольку они разъедают не только жир и нагар, но и само покрытие. Также существует риск того, что химические вещества, оставшиеся на тефлоновой поверхности, очищенной такими продуктами, впоследствии попадут в пищу.
- Мешалки для приготовления следует выбирать из дерева, силикона или термостойкого пластика.
- Не храните внутри кастрюли посуду с острыми краями или царапающим дном.
- Откажитесь от использования металлических губок и салфеток.
- Используйте только качественные моющие средства. Не все знают, что дешевые жидкости для посудомоечных машин вызывают коррозию антипригарных покрытий.
- Перед стиркой обязательно дождитесь, пока изделие остынет. При резком изменении температуры на тефлоновом покрытии могут появиться трещины и отслаивание, а сама сковорода — деформироваться.
Учтите, что всегда легче предотвратить поломку, чем отремонтировать. В этом помогут профилактические меры.
Профилактика загрязнений
Чтобы продлить срок службы новой тефлоновой сковороды и защитить ее от грязи, перед первым использованием стоит провести профилактическую процедуру:
- Хорошо промойте изделие.
- Удалите излишки (без щеток, скребков и абразивов)
- Высушите это.
- Держите на слабом огне 30 секунд.
- Нанесите на поверхность тонкий слой растительного масла.
Обработанная таким образом тефлоновая сковорода защищена от мелких повреждений и имеет лучшие характеристики. Если профилактическая процедура не была проведена и во время приготовления пища начинает приставать к поверхности или внутреннюю часть сковороды трудно чистить, присмотритесь к антипригарному покрытию. Это могло быть повреждено.
Как восстановить тефлоновое покрытие
Сколы, царапины и трещины на тефлоновом слое могут быть очень опасными. Вы не можете использовать поврежденную сковороду, но это не значит, что ее нужно выбросить. Ведь тефлоновое покрытие можно восстановить, а точнее нанести повторно.
Услуги профессиональной реставрации предлагают некоторые ремонтные компании, у которых есть специальное оборудование для нанесения полимеров. Но ни в коем случае не пытайтесь ремонтировать тефлоновое покрытие самостоятельно. Существует большой риск того, что микроповреждения, оставшиеся после непрофессиональной работы, вызовут выброс токсичных веществ.
Тефлоновая сковорода, безусловно, является достойной альтернативой традиционным чугунным и алюминиевым сковородам. Своевременный и бережный уход и чистка позволяют сохранить свойства изделия на долгие годы, экономя время и силы его владельцев.