Перечень сортов моркови, предназначенных для длительного хранения

фото16547-1

Мало собрать большой урожай моркови, гораздо сложнее создать оптимальные условия для ее длительного хранения.

Причин, приводящих к порче овощного урожая, много: высокая температура воздуха, повышенная влажность, заражение болезнетворными микроорганизмами.

Однако главным фактором, определяющим срок хранения овощей, является их принадлежность к тому или иному виду.

Какие сорта моркови лучше всего подходят для длительного зимнего хранения, читайте в статье.

Выбор сорта

Выбор сорта имеет решающее значение для сохранения качества моркови. Здоровые овощи также будут гнить и портиться в погребе, если они не предназначены для длительного хранения.

Чтобы не запутаться в садовом магазине, нужно ориентироваться на следующие моменты:

фото16547-2

  1. Следует отдавать предпочтение районированным сортам и гибридам. Такие семена изначально адаптированы к определенному климату, поэтому дают высокий урожай и лучше хранятся.
  2. Если вы планируете продавать урожай, рекомендуется выбирать сорта зарубежной селекции. Они гладкие, красивые и обладают хорошей лежкостью.
  3. Вы можете купить семена у иностранных производителей, но вам нужно будет выращивать их в теплице или с большим количеством удобрений.
  4. Учитывайте окончательную форму и вес моркови. Лучше всего хранить корнеплоды среднего размера, не слишком долго и не слишком мелко.
  5. Будьте осторожны при покупке круглой моркови. Они созревают раньше остальных, поэтому долго не смогут лечь.
  6. Учитывайте особенности климата региона. Если летний период короткий, то позднеспелые сорта просто не успевают вызреть.
  7. Покупайте гибридные сорта с пометкой F1. Это дает определенную гарантию, что урожай будет соответствовать свойствам, указанным на упаковке с семенами (если производитель дорожит своей репутацией).

Если вы планируете хранить урожай до наступления тепла, нужно отдавать предпочтение позднеспелым сортам. Морковь, собранная во второй половине осени, прослужит дольше.

Самые лучшие

У каждого цветовода есть индивидуальные предпочтения в выборе сорта моркови. Чтобы не остаться без урожая, есть смысл купить несколько сортов семян.

Читайте также:  Разновидности, стоимость, мнения потребителей о капсулах для стирки Тайд

В продаже можно найти крупные сладкие, ранние и поздние сорта, вполне подходящие для зимнего хранения.

Крупные

Высаживать крупные сорта моркови следует в начале мая. Иначе они не успеют достичь зрелости. Средний вес каждого корнеплода составит 200-300 г. Не все крупные сорта подлежат длительному хранению, некоторые очень быстро портятся.

Чтобы не пропустить урожай, нужно обращать внимание на следующие названия:

фото16547-3

  1. Канада F1. Созревает сорт поздно, благодаря чему гарантирована его хорошая сохранность. Вес корней редко бывает менее 200 г. Этот сорт дает самый высокий урожай в средней полосе России.
  2. Русский размер. Название сорта «говорящее». В длину корнеплоды достигают 30 см. Вес одной моркови может достигать 1 кг!

Сладкие

Чем больше в нем сахара и каротина, тем слаще будет морковь. В продаже можно найти гибриды, которые долго хранятся и не теряют вкусовых качеств. Эту морковь можно есть в свежем виде и обрабатывать по своему усмотрению.

Следующие сорта обладают сладостью и более высокой лежкостью:

фото16547-4

  1. Сокровище. Это раннеспелые овощи, устойчивые к растрескиванию, поэтому их можно хранить до середины зимы. Длина корней 15 см, а вес достигает 150 г.
  2. Каротано. Сорт выведен в Нидерландах. Относится к позднеспелым, собирают через 40 дней после всходов.

Корнеплоды содержат много сахара, каротина и сухих веществ, что положительно сказывается на их вкусовых качествах.

Ранние

Ранние сорта плохо хранятся, но это не значит, что необходимо отказаться от их выращивания. Вам просто нужно сначала съесть эти овощи. Кроме того, некоторые сорта ранней моркови могут пролежать до января.

Семена высевают в конце июня, а урожай собирают в конце сентября. Средний вегетационный период составляет около 3 месяцев.

Лучшими ранними сортами моркови, которые можно выращивать для длительного хранения, являются:

фото16547-5

  1. Аленка. Срок созревания корнеплодов до 85 дней. Овощи имеют цилиндрическую форму, приятный вкус и достаточную сочность. Поверхность моркови гладкая, без неровностей. Чтобы урожай долго стоял, семена необходимо высаживать в плодородную почву и часто поливать. Средний вес 1 корнеплода — 100 г, длина — около 15 см.
  2. Артек. Семена дают высокие урожаи при посеве в различные типы почвы. Сорт выведен в Приднестровском научно-исследовательском институте сельского хозяйства.
Читайте также:  Можно ли готовить из просроченного кефира? Какой кефир безопасен, удачные рецептов

Его можно сажать по всей России, за исключением Среднего Поволжья.

хранить морковь разных сортов необходимо отдельно друг от друга.

Среднеспелые

Выбирая семена, нужно обращать внимание на следующие названия:

  1. Король осени. Морковь хорошо сохранилась. В течение первых 5 месяцев он накапливает витамин А, поэтому его польза не уменьшается. Обычно урожай может оставаться съедобным около 8 месяцев. Средний вес плодов 150-200 г, длина 16-25 см.
  2. Нандрино. Этот гибрид был выведен голландскими селекционерами, но дает высокие урожаи и хорошо хранится. Морковь успешно выращивают в регионах Северо-Запада, Среднего, Урала, Восточной Сибири и Дальнего Востока. Корнеплоды имеют гладкую плоскую поверхность и цилиндрическую форму, полностью созревают за 105-115 дней. Средний вес одного экземпляра — 100-120 г. Гибрид устойчив к болезням и пригоден для длительного хранения.
  3. Самсон. Семена были завезены в Нидерланды, овощи успешно выращиваются в России с 2001 года. Морковь Самсон выращивают по всей стране. Урожай собирают через 120 дней после прорастания. Сохранность корней высокая. Через 6 месяцев до 86,7% урожая остается съедобным.

Поздние

Поздние сорта моркови называют осенней. Для их полного созревания требуется 120 дней и более. Они дают высокий урожай и прекрасно хранятся до весны.

Если для них созданы оптимальные условия, регулируется уровень влажности и температура воздуха, поэтому есть морковь можно до июня.

Семена популярны у садоводов с такими названиями, как:

фото16547-6

    Долянка. Сорт выведен польскими селекционерами, в России успешно выращивается с 1997 года. Плоды имеют коническую форму и средний вес 94-144 г.

Для зимнего сохранения

Зимой лучше всего хранить следующие сорта:

  • Московская зима,
  • Самсон,
  • Абледо и другие.
  • Долянка,
  • Сокровище
  • Канада,
  • Шантан,
  • Осенняя королева
  • Нандрин,
  • Совершенство,
  • Ромо,
  • Аленка,
  • Оттенок,
  • Лагуна,
  • Артек,
  • Карамель,
  • Форто,
Читайте также:  Полезные советы, как бережно и деликатно отстирать белую, черную и цветную блузку

Для консервации в банки

Для хранения выбирают корнеплоды среднего размера. На них не должно быть признаков разложения или порчи.

фото16547-7

приступить к приготовлению необходимо как можно скорее после сбора урожая:

  1. Лагуна. Универсальный сорт, отлично подходит для хранения и употребления в свежем виде.
  2. Нерак. Цилиндрические корни ярко-красного цвета. Очень красиво смотрится такая морковь в банках.
  3. Карлена. Образцы достигают длины 20 см и веса не более 70 г. Этот сорт идеально подходит для маринования.

Для приготовления сока

Для приготовления сока лучше выбирать раннеспелые сорта, обладающие сочной и сладкой мякотью, например:

  1. Карамель. Морковь получила свое название из-за сладкого вкуса, обусловленного высоким содержанием сахара.
  2. Принцесса. Корнеплоды имеют сладкий и мягкий вкус. Если весь урожай не был использован для приготовления сока, его благополучно отправляют на хранение в погреб. Свежая, пролежит до середины лета.
  3. Неаполь. Этот голландский гибрид имеет прекрасный вкус, что делает его отличным соком без добавления сахара.

Как увеличить срок?

Свежая морковь хранится в погребе. Существует ряд факторов, которые необходимо учитывать для увеличения срока хранения продуктов:

  1. Тщательно отсортируйте урожай, прежде чем убирать его на хранение. Больные, потрескавшиеся или гнилые фрукты не должны помещаться в общий ящик.
  2. Позаботьтесь о чистоте помещения. Его необходимо тщательно продезинфицировать.
  3. Создайте оптимальные условия хранения: температура воздуха должна оставаться на уровне от 0 до +2 градусов, а влажность не должна превышать 95%.
  4. Избегайте перепадов температуры.
  5. Используйте подходящую емкость. Морковь можно хранить в глиняных, песочных, деревянных ящиках (в кожуре лука или чеснока) и в полиэтиленовых пакетах.

Заключение

Сорт оказывает прямое влияние на срок хранения моркови. Позднеспелые сорта хранятся дольше, хотя семена, которые остаются съедобными до конца зимы, также можно найти среди раннеспелых и среднеспелых сортов.

При выборе гибридов следует учитывать множество факторов, начиная от конкретных погодных условий конкретного региона и заканчивая окончательной формой и весом моркови.

Оцените статью
Добавить комментарий

Капча загружается...