Сколько хранятся разные сорта пива

Пиво — один из самых популярных слабоалкогольных напитков. Любители пенистого напитка редко задумываются о том, как его правильно хранить. Хотя разные разновидности и виды продукции в определенных условиях ведут себя по-разному.

Как определить свежесть пива

В первую очередь, чтобы пиво оставалось как можно дольше, обратите внимание на его свежесть. Если вы покупаете сорта на разлив, поинтересуйтесь у продавца, как давно бочонок был открыт. Если этот срок не превышает недели, то напиток можно покупать, не опасаясь, что он испортится. В противном случае в жидкости появляется характерный белый осадок. Придает продукту неприятный кисловатый привкус.

Если продавец не проверен, присмотритесь к качеству поролона. Если он легко снимается, изделие повреждено. Хорошая пена прослужит долго и оставит следы по бокам емкости.

Если вы предпочитаете пиво в заводской таре, присмотритесь к бутылке (банке) и этикетке. Емкость должна быть плоской и однородной, без дефектов. Если напиток закипает под крышкой, значит, тара открыта и употреблять такой продукт крайне опасно. Этикетка должна содержать информацию о производителе, нормах хранения, составе. Обязательно наличие штрих-кода и предупреждения о чрезмерном употреблении алкоголя.

Зависимость хранения от тары и вида

Вы, наверное, знаете, что пиво можно продавать как в разлив, так и в отдельной таре. Обычно для упаковки продукта используются:

  • пластиковые бутылки.
  • стеклянные бутылки;
  • алюминиевые банки;
  • бочки из нержавеющей стали;

Каждый из материалов ведет себя по-разному под влиянием одних и тех же факторов. Например, пиво из стекла или пластика с большей вероятностью будет подвержено вредному ультрафиолетовому излучению, чем продукт в бочке или банке.

Обратите внимание, что после вскрытия тары любой сорт не может храниться более суток.

Сколько хранится пиво в банке

Поскольку влияние металла пагубно сказывается на вкусовых качествах напитка, производители покрывают внутреннюю часть банок специальной краской. Обязательно, чтобы банка была плоской и безупречной. При любом механическом повреждении слой защитного покрытия нарушается и жидкость находится в непосредственном контакте с металлом. Обязательно обратите на это внимание при покупке. При этом банки имеют существенное отличие от стеклянной или пластиковой тары. Они абсолютно не пропускают солнечный свет, что пагубно сказывается на качестве напитка.

Читайте также:  Перечень домашних рецептов и химсоставов, чем можно убрать монтажную пену с дверей

Обычно в закрытой банке продукт остается свежим в течение месяца. В открытой банке пиво хранится до 24 часов, и только если она плотно закрыта.

Сколько хранится пиво в стеклянной бутылке

Пиво, разлитое в стеклянные бутылки, может храниться от нескольких месяцев до 1,5 лет. Чтобы напиток сохранил свои вкусовые и качественные показатели, необходимо обеспечить необходимые условия. Главное — вертикальное положение бутылки, чтобы жидкость не касалась крышки, иначе она окислится.

Также следите за тем, чтобы средство находилось в теменной области. Обеспечьте желаемую температуру напитка в зависимости от сорта. Срок годности 6 месяцев обычно указывается на этикетках стеклянных бутылок. За этот период при соблюдении правильных условий хранения напиток точно не испортится.

В открытой стеклянной бутылке пиво можно хранить не более 3 суток, закрыв емкость крышкой. По истечении этого срока не используйте продукт. Если выкидывать стыдно, используйте для готовки.

Сколько можно хранить пиво в пластиковой бутылке

Учтите, что пиво в закрытой пластиковой таре стоит намного дешевле, чем в стеклянной бутылке или банке. Конечно, пластиковая бутылка очень удобна и практична. Пенный напиток легко транспортировать и следить за его качеством. В то же время пластик может вступать в реакцию со спиртом, что ухудшает его вкус и качество.

Время для пластиковых пивных бутылок устанавливается в зависимости от сорта и состава. Чем больше в продукте консервантов и добавок, тем дольше срок его хранения. Кроме того, учитываются государственные стандарты хранения напитка.

Сколько хранится разливное пиво

Разливное пиво нужно пить сразу после того, как его налили из бочонка. В пластиковой бутылке на полке в холодильнике напитка хватит не больше суток, а в стеклянной — максимум 3 суток. Обратите внимание, что разные сорта изменят качество совы при воздействии разных температур. Например:

  • слабые и светлые сорта лучше всего хранить при температуре до 10 градусов.
  • непастеризованный сохранит свои качества при температуре 20-25 градусов;
  • цвет света не ухудшается при температуре окружающей среды от 11 до 15 градусов;
  • темный дольше всего сохраняется при температуре воздуха около 15 градусов;

Обратите внимание, что помимо температурного режима необходимо соблюдать и другие нюансы, а именно: держать бутылку с напитком вертикально и защищать от солнечных лучей.

Если вы любите разливное пиво, лучше всего посетить паб или пивной бар, где вы сможете насладиться свежестью, истинным вкусом и качеством напитка.

Сколько храниться пиво в кегах

Нередко в кеге пиво проходит последнюю стадию приготовления: пост-ферментацию. Средний срок хранения напитка в герметично закрытой бочке составляет 2-6 месяцев, а у некоторых сортов он намного больше. Но если тару открыть, срок хранения сокращается всего до 2-10 дней. По истечении этого срока напиток приобретает характерный кисловатый вкус, а на дне емкости появляется беловатый осадок. Использовать такой продукт уже нежелательно.

Читайте также:  Поможет ли парогенератор избавиться от клопов и как его правильно использовать?

Сколько хранится живое (непастеризованное) пиво

Живое пиво отличается от других сортов характерным составом, в который входят полезные бактерии и дрожжи. Настоящие живые сорта продержатся не более 2-3 часов. Основные компоненты напитка сильно отличаются друг от друга по свойствам. Если полезные бактерии лучше держатся под воздействием более низких температур, дрожжи, наоборот, любят тепло. Поэтому идеальным вариантом будет пить живое пиво сразу после покупки.

Если продукт не употребляется сразу, имейте в виду, что непастеризованные сорта хранятся недолго при комнатной температуре, максимум 2-3 часа, так как пиво не пастеризуется перед розливом в бутылки. В холодильнике напиток может храниться не более 24 часов, но по истечении этого времени первоначального вкуса уже не будет.

В любом случае держите бутылку в вертикальном положении. Лучше всего, если это будет темная пластиковая или стеклянная тара.

Сколько можно хранить бойлерное пиво

Котельное пиво — это напиток, который подают в магазины прямо с завода в специально оборудованных автоматах, после чего разливают в стальные котлы, а не в кеги. Котлы оснащены специальной системой наполнения: баллон с азотом. Газ создает определенное давление, которое помогает напитку попасть в емкость. Благодаря этой услуге у пива получается густая кремовая пена. Кроме того, продукт отличается качественным составом, в состав которого входят только натуральные компоненты. Средняя продолжительность такого напитка — от 2-3 дней до 2 недель.

Учтите, что настоящей котельной могут похвастаться только крупные торговые точки, так как объем бойлера составляет 500 литров. Небольшие магазины разливного пива не пользуются большим спросом. Если вы видите рекламу котельного пива в такой момент, скорее всего, это розыгрыш.

Сколько хранится крафтовое пиво

По сути, крафтовое пиво — это обычное пиво, произведенное по авторскому рецепту не на крупном производстве, а на небольшой пивоварне или даже в домашних условиях. Некоторые сорта крафтового пива остаются свежими в течение 3 месяцев. Срок годности пастеризованных напитков составляет около 1 года.

Сколько хранится нефильтрованное пиво

Нефильтрованные сорта легко узнать по внешнему виду. Жидкость мутная и более темная. Напиток обладает солодовым ароматом и характерным дрожжевым привкусом. От фильтрованного он отличается технологией очистки после приготовления. Жидкость не подвергается окончательной фильтрации и пастеризации.

В продаже можно найти сорта на основе натуральных или жареных зерен солода. В этом случае осветленного пива хватит до 7 дней, а неочищенного — до 3 дней.

Сколько хранится пиво в бочонке

Некоторые любители пенного напитка покупают или хранят домашнее пиво в специальных кегах. Помимо того, что в таких емкостях создаются максимально подходящие условия для хранения, они помогают дозреть и насытить оригинальный вкус домашних напитков. Например, бочки:

  • липовые деревья придают напитку целебные свойства.
  • дуб, клен или кедр насыщают темные сорта оригинальным вкусом, углубляют цвет;
  • береза ​​или сосна придают искрящуюся прозрачность и легкий нежный вкус;
Читайте также:  Советы и рекомендации, как постирать детскую коляску в домашних условиях

В целом срок хранения пива в кеге напрямую зависит от его сорта. Домашний пенный напиток хранится в бочке 3-6 месяцев.

Сколько хранится домашнее пиво

Домашнее пиво хранится так же, как и в магазине. Обустраивая хранение домашнего напитка, учитывайте следующие нюансы:

  • емкость с продуктом ставить только в вертикальном положении.
  • сильные сорта могут сохраняться дольше;
  • оптимальная температура хранения — 12 градусов;
  • влияние солнечных лучей губительно для любого сорта;

Обычно сразу после приготовления продукт созревает несколько недель. Для успешного брожения не ставьте напиток в холодильник. Лучше всего поставить бочонок в темное прохладное место. Чаще всего домашние сорта содержат дрожжи, которые помогают стабилизировать состояние напитка. Эти сорта могут находиться в герметично закрытой таре до 6 месяцев.

Сколько храниться пиво при комнатной температуре

На срок хранения пива при комнатной температуре влияет множество факторов. Особенно:

  • процент крепости алкоголя.
  • сорт: пастеризованное, непастеризованное, фильтрованное, нефильтрованное, живое;
  • способ реализации: в упаковке или оптом;
  • тара: бутылки, банки, бочки из стекла или пластика;

Чем крепче сорт, тем лучше он выдерживает более высокие температуры (12-15 градусов), тогда как слабоалкогольные виды сохраняют свежесть только при температуре 7-10 градусов. Живое нефильтрованное и непастеризованное пиво лучше всего сохраняет свежесть в горячем состоянии, при температуре 20-25 градусов.

Конечно, держать пиво при комнатной температуре — это нормально, так как это создает максимально комфортные условия. Для длительного хранения попробуйте поставить емкость с напитком в наиболее подходящую температурную среду.

Сколько хранилось пиво в СССР

Пиво в советское время пользовалось большим спросом. Это было верно как для разливных, так и для бутилированных сортов. Поклонники советского пенного напитка утверждают, что теперь он не имеет качественного вкуса и аромата. В то время было всего несколько разновидностей, очень часто светлые. Самым популярным было Жигулевское, реже Московское или Рижское. Спрос был высоким, поэтому его зафиксировали сразу после того, как он поступил в продажу. Срок хранения советского пива «Жигулевское» составлял от 7 до 14 дней, а у некоторых других сортов — до 3-6 месяцев.

Условия и сроки хранения пива зависят не только от внешних факторов, но и от вида и типа пенного напитка. Розничные и живые сорта дешевле. Продукт может дольше оставаться в закрытой таре. Домашние и кустарные сорта можно хранить в подходящих условиях до полутора лет.

Оцените статью
Добавить комментарий

Капча загружается...